Каким бы способом вы не сбросили вес, будь то программы похудения, лечебные диеты  или иными способами, стабилизировать его в течение длительного времени можно с помощью диеты для стабилизации веса, которая назначается  после курса лечения по снижению веса и проводится в домашних условиях.

В  суточном  рационе этой диеты должно содержаться   100 -120  г  белков, 70 — 80 г жиров, 250 — 350 г углеводов.

Разрешается:

Хлеб и хлебные изделия — хлеб черный  100 — 350 г в день. Количество   хлеба   необходимо   уменьшать,   если   вес  увеличивается. Хлеб содержит наибольшее количество углеводов из всех разрешаемых продуктов; уменьшая или увеличивая количество хлеба в рационе при неизменном количестве других продуктов, можно  удерживать вес на постоянном уровне.

Супы - преимущественно на овощном отваре; 2 — 3 раза в не­делю — на слабом мясном, рыбном или грибном бульонах с ово­щами.

Блюда из мяса и птицы - из тощей говядины, нежирной пти­цы, кролика, преимущественно в отварном, а 2 — 3 раза в неделю — жареном и заливном виде до  150 г в день. Жарить после отваривания.

Блюда из рыбы - из нежирных сортов (судака, трески, щуки, 4 наваги, сазана) преимущественно в отварном, иногда жареном и заливном виде до 150 г в день; рыбу можно заменить мясом в соотношении 1,5: 1. Жарить после отваривания.

Блюда и гарниры из овощей и лиственной зелени — из капусты белокочанной, цветной, салата, редиса, огурцов, кабачков, помидоров (применять в сыром, вареном и печеном виде), картофеля, свеклы, моркови, брюквы — всего не больше 200 г в день (на 1 гарнир в день).

Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий — в ограниченном количестве (употреблять изредка за счет уменьшения количества хлеба).

Блюда из яиц - не более 1 яйца в день для добавления в различные блюда.

Сладкие   блюда,   кондитерские   изделия,   сахар,   мед,   варенье, фрукты и ягоды -сахар до 30 г в день; кислые и кисло-сладкие  сорта фруктов и ягод (яблоки, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и др.) до 200 г в день в сыром виде, в виде компо­тов на сахарине или сахаре за счет нормы сахара.

Молоко, молочные продукты и блюда из них — молоко, про­стокваша, кефир — всего 2 — 3 стакана в день, сметана 1 — 2 столо­вые ложки в блюда, творог (преимущественно обезжиренный) 100 — 200 г в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.

Соусы и пряности - неострые соусы на овощном, иногда грибном отваре, мясном, рыбном бульонах, с уксусом, томатом-пюре, кореньями.

Закуски — салаты, винегреты, заливная нежирная рыба из ука­занной выше нормы продуктов.

Напитки - чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод и фруктов. Всего жидкости (вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, на­питками) до 5 стаканов в день.

Жиры - сливочное масло, преимущественно растительное мас­ло — всего 40 г в день (для приготовления пищи).

Поваренная соль — 5 г для добавления в блюда (пища при­готовляется без соли).

Обязательное количество белковых продуктов в суточном рационе

(можно заменить один продукт другим)

Наименование продуктов	Нетто	Брутто
Мясо (говядина, телятина, кролик)	150	210
или курица, индейка (без шкурки)	150	375
Рыба	150	300
или рыбное филе	150	150
Творог (лучше обезжиренный)	150	150

 

Запрещается:

 Конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, мороженое и другие сладости.

Острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, горчица, хрен.

Алкогольные напитки, крепкие чай и кофе.

Режим

 В отношении общего режима рекомендуются: утренняя заряд­ка, лечебная физкультура, прогулки утром и вечером, легкие виды спорта (под наблюдением врача). Непосредственно после еды не отдыхать. Систематически контролировать свой вес, взвешиваться не реже 1 раза в неделю.

Для быстрого снижения веса необходимо провести курс лече­ния сроком 1.5 — 2 месяца (1-2 курса в год). Наиболее удобное время — лето и осень (когда имеется, большое количество разно­образных овощей).

При всех вариантах диет, написанных ниже, рекомендуются разгрузочные дни (не чаще одной разгрузки в неделю): мясные (280 — 350 г отварного мяса), творожные (500 — 600 г творога) с 2 – 3 стаканами чая без сахара или кофе с молоком без сахара; яблочные (1500 г яблок), простоквашные (1,5 л про­стокваши) в свободные от работы дни.