ВТОРОЙ ДЕНЬ —ВТОРНИК

Мясо, богатое протеинами, содержит малое количество угле­водов и, если оно обезжиренное, немного жира. Мясо, которое едят во время лечения, должно жариться на рашпере. Свинины и бара­нины избегать. Никаких соусов или подливок.

 

Первый завтрак

 

Чашка чаю или кофе с небольшим куском сахара, с небольшим количеством молока, 1 унция хлеба.

 

Второй  завтрак

 

Чашка мясного крепкого бульона, ломтик тощей говядины или телятины.

Тарелка салата. Фрукты.

 

Обед

 

Ломтик тощей ветчины с маринованным огурцом. Маленькая порция цыпленка или кролика. Тарелка салата. Фрукты.

 

Ужин

 

Чашка чаю или кофе, 1 кусок сахара.

Вегетарианцы могут заменить мясной день другим.